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Biocoop Chelles

Velouté de Butternut

Velouté de Butternut
Plat
ingrédients pour 4 personne(s)
1 courge butternut
3 pommes de terre
Ail
1 brique de crème de coco
Coriandre
1 cc de cumin
1 cc de curry
1 pincée de sel

Saison : Automne

Régime particulier:

Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min

La recette

  •      Laver le butternut, les pommes de terre et la coriandre.
  •     Couper  le butternut, les pommes de terre en morceaux et l’ail.
  •     Mettre à cuire le tout à la vapeur de préférence ou à l’eau.
  •      Laisser cuire à feu moyen pendant une petite demi-heure.
  •      Mixer avec la crème de coco, la coriandre, le cumin, le curry, le sel.
  •     Rajouter de l’eau et des épices en fonction de vos goûts.


Bonne dégustation !
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